Vruće vam je? Želite li smanjiti globalno zagrijavanje? Prestanite jesti meso! Zaključak je to istraživanja japanskoga Nacionalnog zavoda za stočne i pašnjačke znanosti u Tsukubi koje je objavio Animal Science Journal, a prenosi bruxelleski EurActiv.
Cilj istraživanja bila je procjena utjecaja uzgoja stoke na okoliš, a ustanovilo se, slikovito, da jedenje jednoga kilograma mesa proizvede više stakleničkih plinova od tri sata vožnje automobilom dok su vam kod kuće upaljena sva svjetla.
4,55 tona plina
Istraživači su proučili životni ciklus prosječne krave koja se uzgaja za meso, uključujući proizvodnju i prijevoz stočne hrane, upravljanje farmom i klaonicom, uklanjanje otpada te biološku djelatnost životinje. Mjerili su potrošnju energenata, proizvodnju metana u kravinu probavnome sustavu te zagađivanje voda otpadom s farme, što smanjuje sadržaj kisika i sposobnost upijanja CO2.
Od 4,55 tona stakleničkih plinova, za koliko ih je tijekom svojega kratkoga životnog vijeka odgovorna krava koja se uzgaja za meso, otprilike trećina otpada na metan koji ona ispusti u atmosferu iz svoga probavnog trakta, a većinu od preostale tri tone prouzroči uporaba energenata za proizvodnju i prijevoz stočne hrane.
Prijevoz mesa
Tome treba dodati zagađivanje ozračja prijevozom mesa što to istraživanje nije obuhvatilo jer se udaljenosti od klaonica do tržišta mogu jako razlikovati.
