Tijekom dva dana posjetiteljima će se nuditi bogati program od predavanja, radionica te sajma, a tematski je ove godine posvećen prehrani tijekom djetinjstva (u tradiciji, ali i danas) – s posebnim naglaskom na važnost lokalne i zdrave hrane od najranije dobi te tijekom školovanja.
Kako bi se uklonile ili umanjile opasnosti za zdravlje djece koje se unose putem (brze, industrijski tretirane) hrane, želimo na jednom mjestu povezati javne institucije u zdravstvu, kulturi, odgoju i obrazovanju. Na taj način će se široj javnosti, roditeljima, pojedincima približiti najnovija istraživanja, rezultate te aktivnosti koje se provode u vrtićima i školama i institutima i muzejima vezanim uz lokalnu i zdravu prehranu.
Osim toga, posjetiteljima će se ponuditi stjecanje vještina koje im omogućuju lakši odabir ekološke, sezonske i tradicijske prehrane neophodne za zdrav i kvalitetan život djece i odraslih.
Tijekom dvodnevne manifestacije očekuje vas bogat predavački program koji će sigurno pobuditi interes brojne publike. Iz Etnografskog muzej Istre, dr.sc. Ivona Orlić, EMI/MEI održat će predavanje pod naslovom: "Tradicijske prehrambene navike u Istri (Jesmo li danas deblji nego nekada?)", a Mirjana Margetić, EMI/MEI predavanje: "Hrana kao okrjepa – prehrana prije i nakon trudnoće".
U suradnji s Društvom bibliotekara Istre u sklopu projekta Zelena Knjižnica organizirat će se predavanja dr.sc. Darje Fišer, Sveučilište u Ljubljani, koja će predstavit projekt Zelemenjava - slovensku građansku inicijativu koja potiče razmjenu sjemena, sadnica i plodova iz urbanih vrtova; i dr.sc. Olge Orlić, Institut za antropologiju, Zagreb, koja će održati predavanje pod naslovom: Grupe solidarne razmjene: uspjesi i poteškoće prilikom promjene kupovnih i prehrambenih navika.
Na ovogodišnjem Pazi što jedeš ostvarena je suradnja i s Institutom za etnologiju i folkloristiku iz Zagreba, odakle nam dolaze dr.sc. Jelena Ivanišević, koja će govoriti o nostalgičnom okviru pripovijedanja o hrani i dr.sc Melanija Belaj koja će održati predavanje pod naslovom: "Nematerijalna kulturna baština" - predstavljanje multinacionalne nominacije Mediteranska prehrana na UNESCO-voj reprezentativnoj listi nematerijalne kulturne baštine čovječanstva.
U suradnji s udrugom Roda posjetitelje će se upoznati s temom kako odabir prehrane utječe na zdravlje cijele obitelje, a uz pomoć Udruge ZUM organizirat će se predavanje i radionica "Složi svoj zdravi obrok" za studente. Osnovnoškolci će se predstaviti putem projekta "Zeleni pjat", o kojem će govoriti Rudija Pavličević iz Zelene Istre, a srednjoškolci će svoje aktivnosti predstaviti putem predavanja o 20 godina aktivnosti eko grupe u Gimnaziji Pula, o čemu će govoriti profesorica Teodora Beletić.
Razvijanjem teme osmišljen je poseban dio programa - okrugli stol pod nazivom "Pazimo li što jedemo?" koji će se održati 14. studenog od 10:30 – 11:30 h uz pomoć Zavoda za javno zdravstvo Istarske županije. Javnosti će se predočiti rezultate i probleme s kojima se suočavalo Povjerenstvo za praćenje implementacije zdrave prehrane u osnovne škole Grada Pule u toku svojeg djelovanja. Na okruglom stolu će između ostalih sudjelovati i dogradonačelnica Elena Puh-Belci. Okrugli stol je otvoren za javnost.
U suradnji s festivalom etnografskog filma ETNOFILm, Etnografskog muzeja Istre, prikazat će se u petak, u 13:30 "Yo yoko-Dobra hrana", Japan, autor: Daisuke Bundo, '61 i u subotu, u 13:30 "Himself He cooks", Belgija, autor/ autore: Berteu Valeriepro, 64'.
Prikazat će se i filmovi koje je snimio i montirao Vjekoslav pod zajedničkim imenom "Samo brojke". U filmićima je prikazan život koji se svakodnevno odvija iza kulisa tržnice i prodaje, odnosno u živote nekoliko ekoloških proizvođača.
Uz sve navedeno biti će organizirana razmjena sjemena i sajam ekoloških proizvoda gdje će posjetitelji moći degustirati i kupiti ekološke proizvode iz Istarske, međimurske, brodsko-posavske, sisačko-moslavačke, osječko-baranjske, zagrebačke i bjelovarsko bilogorske županije. Posjetitelji će na jednom mjestu moći degustirati, potražiti savjet i kupiti certificirane ekološke proizvode izravno od samih proizvođača.
Za potpuni doživljaj održat će se radionice tradicijske prehrane pod nazivom "Pašta po starinski", na kojima će djeca i odrasli će moći naučiti kako pripremati paštu na način kako su to radile njihove none.
U suradnji s udrugom Pusti priču, održat će se radionice pripovjednog tipa, a namijenjene su najmlađim posjetiteljima u želji da na taj način istaknemo važnost očuvanja tradicije pripovijedanja te likovne radionice "Mići reciklići" koje su predviđene za najmlađe posjetitelje manifestacije, a naglasak će se staviti na kreativno izražavanje putem prirodnih materijala.
Udruga Birikina pripremila je za najmlađe posjetitelje besplatnu predstavu "Cipolina – birikina", a posebno ističemo kuharsku radionicu za djecu koju će voditi chef David Skoko.
Svečano otvorenje 4. Pazi što jedeš je u petak, 14. studenog, u 12:00 sati.
